Kategorie: Weizenkleingebäck

Rosinenweckerl

Saftiger Hefeteig mit feinen Rosinen. Zutaten Weizenmehl 550 Milch Backmalz Pflanzenmargarine Salz Hefe Kartoffelflocken Zucker Wasser Rosinen Allergene Weizen (auch Dinkel, Khorasan-Weizen), Milch

Buttermilchsemmel

Nur am Wochenende verfügbar. Röscher Kruste. Innen mulmig weich. Zutaten Weizenmehl Wasser Buttermilch Hefe Backferment Olivenöl Meersalz Allergene Weizen (auch Dinkel, Khorasan-Weizen), Gerste, Milch

Kartoffelsemmel

Außen knusprig, innen weich und saftig. Zutaten Weizenmehl Wasser Kartoffelflocken Kartoffelstücke Meersalz Malzmehl Hefe   TOPPING Mais- und Reisflocken Allergene Weizen (auch Dinkel, Khorasan-Weizen), Gerste

Ciabattino

Mit italienischen Gewürzen, extra lange Teigführung. Zutaten Weizenmehl Wasser Backferment Hefe Olivenöl Meersalz Allergene Weizen (auch Dinkel, Khorasan-Weizen), Gerste

Olivenciabattino

Mit hohem Anteil an grünen und schwarzen Oliven, extra lange Teigführung Zutaten Weizenmehl Wasser Backferment Hefe, Olivenöl Meersalz Allergene Weizen (auch Dinkel, Khorasan-Weizen), Gerste

Schlumberger

Außen rösch, innen mulmig und locker zugleich. Zutaten Weizenmehl Wasser Backferment Hefe Olivenöl Meersalz Allergene Weizen (auch Dinkel, Khorasan-Weizen), Gerste

Kaisersemmel

Der Klassiker – unsere Kaisersemmeln Zutaten  Weizenmehl Wasser Malzmehl Hefe Meersalz Allergene Weizen (auch Dinkel, Khorasan-Weizen), Gerste